Средняя норма витамина А в сутки для женщин — 700 мкг, для мужчин — 900 мкг
Отличным источником провитамина А, который в организме преобразуется в витамин А, являются зелень, овощи и фрукты, особенно оранжевого цвета.
1. Морковь – лидер среди овощей
В 100 гр сырой моркови содержится 2000 мкг витамина А, что составляет 200% от суточной нормы.
Плюс моркови в том, что она доступна круглый год в любом регионе и стоит недорого.
2. Шпинат, укроп, петрушка, сельдерей
Содержат 750 мкг витамина А. 100 гр такой зелени покрывают 75% от суточной нормы
3. Курага
Содержит примерно 600 мкг витамина А на 100 гр, то есть чуть меньше суточной нормы для женщин. Но продукт довольно калорийный.
4. Щавель, брокколи
Содержат примерно 400 мкг вит А, то есть 100 гр продукта покрывают 40% дневной нормы.
5. Болгарский сладкий перец, тыква
Содержат 250 мкг или 25% от суточной нормы.
Я перечислила только лидеров из доступных всем растительных продуктов.
Нужно учитывать, что это усредненные показатели. Содержание каротиноидов может существенно меняться в зависимости от сорта и качества овощей, почвы на которой выращены, и пр.
По возможности лучше покупать не тепличные, не импортные, а сезонные овощи с поля или домашней грядки.
Это что касается растительных источников предшественников витамина А – каротиноидов.
Завтра напишу о животных источниках – ретиноидах.
Полезные ссылки:- Подпишитесь на мой блог в Телеграме
- Мои видео на YouTube
- Про меня и запись на консультацию
- Мои курсы и книги